一般修复方式:
\documentclass{article}
\usepackage{amsmath}
\usepackage[fontset=fandol,space]{ctex}
\setCJKmainfont{FandolSong}
\begin{document}
\[A\cap B=\{x\mid x\in A\text{ and }x\in B\}\]
\[A\cap B=\{x\mid x\in A\text{ \mbox{且} }x\in B\}\]
\end{document}
就可以了!
问 关于\text命令的一个问题