使用tabularray宏包可以轻松的合并行和列：

\documentclass{ctexart}

\usepackage{tabularray}
\usepackage{makecell}

\begin{document}
\begin{tblr}{|c|c|c|}
\hline
选题 & \SetCell[r=2]{c}\makecell[c]{2024年第十四届APMCM \\ 亚太地区大学生数学建模竞赛（中文赛项）} & 参赛编号 \\
\hline
    &               & apmcm \\
\hline
\end{tblr}
\end{document}