解决方案见：
https://github.com/ElegantLaTeX/ElegantBook/issues/175

临时解决方案，在 documentclass 前面加上这段代码

makeatletter
newififntx@origotf
makeatother
PassOptionsToPackage{nofontspec}{newtxtext}
documentclass[cn]{elegantbook}
begin{document}
test textit{楷体}
end{document}